Équipement pour la Production de BIÈRE

ÉQUIPEMENT 200L-1000L POUR BRASSERIE

Solution innovante pour les petites brasseries : l'unicité dans chaque goutte

Explorez le monde du brassage en petits volumes avec nos solutions expérimentales. Idéale pour tester des recettes innovantes dans les brasseries commerciales, notre approche nous permet de brasser des bières uniques.

Utilisation efficace de l'espace : possibilités maximales dans une surface minimale

Notre équipement est idéal pour les espaces allant de 100 à 800 pieds carrés, offrant une efficacité maximale dans un espace limité. Construisez votre brasserie où vous le souhaitez.

Économies au départ : votre brassage sans investissements énormes

Le brassage en petit volume est votre chance de démarrer avec un investissement minimal. Nos équipements pour petits lots réduisent les coûts de démarrage tout en maintenant une qualité élevée des produits.

Choisir un modèle économique : votre chemin vers le succès

Nous proposons des solutions flexibles pour différents modèles commerciaux. Souhaitez-vous ouvrir un bar à bière convivial, une nanobrasserie innovante avec son propre bar, ou envisagez-vous de lancer une brasserie de production à grande échelle avec des lignes d’embouteillage ? Nous vous aiderons à réaliser votre rêve.

SOLUTION POUR LES PETITES BRASSERIES

Équipement de brassage de bière 200L et 300L

Équipement pour brasser la bière 500L

Équipement pour brassage de bière 1000L

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ModèleBrasserie Nano BS-200/200LMicrobrasserie BS-300/300LMicrobrasserie BS-500/500LBrasserie BS-500/500L, 3 cuves
Capacité100 l/lot300 l/lot500 l/lot500 l/lot
MatérielAcier inoxydable 304SUS304SUS304SUS304
Méthode combinéeCuve de macération/filtration, bouilloire/cuve bouillonnanteCuve de macération/filtration, bouilloire/cuve bouillonnanteCuve de macération/filtration, bouilloire/cuve bouillonnanteCuve de macération/filtration, bouilloire/cuve bouillonnante
ApplicationRestaurants, bars, hôtels, brasseriesRestaurants, bars, hôtels, brasseriesRestaurants, bars, hôtels, brasseriesRestaurants, bars, hôtels, brasseries
Méthode de chauffageMéthode de chauffage électriqueChauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu directChauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu directChauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu direct
Tension380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
Peut être3,0 kW18 kW18 kW18 kW
Consommation d’eau3,5m3  /  t3,5m3  /  t3,5m3  /  t3,5m3  /  t
TailleØ650*800mm1160 millimètres1160 millimètres1160 millimètres
Matériaux d’isolationPolyuréthane2500 millimètres2500 millimètres2500 millimètres
surface du sol2,5 m  25m  25m  25m  2
Degré d’automatisationSemi-automatique/entièrement automatiqueSemi-automatique/entièrement automatiqueSemi-automatique/entièrement automatiqueSemi-automatique/entièrement automatique
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ModèleÉquipement de brassage à 3 cuves BS-1000/1000LÉquipement de brassage à 4 cuves BS-1000/1000LÉquipement de brassage à 2 réservoirs BS-1000/1000L
Capacité1000 l/lot1000 l/lot1000 l/lot
MatérielAcier inoxydableAcier inoxydableSUS304
Méthode combinéeRéservoir de brassage/chaudière, réservoir de filtration et de raccordement pour spaRéservoir de brassage/chaudière, réservoir de filtration et de raccordement pour spaRéservoir de brassage/chaudière, réservoir de filtration et de raccordement pour spa
ApplicationRestaurants, bars, hôtels, brasseriesRestaurants, bars, hôtels, brasseriesRestaurants, bars, hôtels, brasseries
Méthode de chauffageChauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu directChauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu directChauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu direct
Tension380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz380/220 VCA, 50/60 Hz
Peut être15 kW15 kW15 kW
Consommation d’eau4m  3  /t4m  3  /t4m  3  /t
Diamètre1560 millimètres1560 millimètres1560 millimètres
Hauteur3000 millimètres3000 millimètres3000 millimètres
surface du sol10m  210m  210m  2
Degré d’automatisationSemi-automatique/entièrement automatiqueSemi-automatique/entièrement automatiqueSemi-automatique/entièrement automatique
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Conception de brasserie personnalisée :

Le système est conçu sur mesure pour s’adapter à des processus de brassage spécifiques, ce qui indique un haut niveau de personnalisation.

 

Variété de capacités :

Le système comprend une gamme de réservoirs multifonctions (par exemple mélangeur à purée – laveuse, bouilloire – clarificateur à remous) ​​et des réservoirs de traitement individuels (y compris mélangeur à purée, laveuse, digesteur, clarificateur à tourbillon, réservoirs d’eau chaude/froide), offrant une flexibilité sur différentes étapes de cuisson.

 

Entièrement équipé de tuyauterie et de câblage :

Le système est livré avec la tuyauterie, le câblage, les vannes et les capteurs nécessaires, permettant une intégration et un fonctionnement faciles.

 

Système de pompe intégré :

Cette fonction assure un transfert efficace du liquide entre les différentes étapes du processus de brassage.

 

Système CIP (Nettoyage en Place) :

Un système CIP séparé pour chaque réservoir empêche la contamination croisée des produits, ce qui est essentiel au maintien de la pureté et de la qualité des différentes bières.

 

Système de contrôle:

L’interface du maître brasseur avec panneau de commande tactile permet un contrôle précis du processus de brassage, augmentant ainsi la cohérence et la qualité.

 

Escaliers et plates-formes :

Ces éléments combinent les navires en une unité compacte. La conception profilée et sectionnelle de la surface de roulement assure la sécurité.

 

Isolation de haute qualité :

L’isolation en laine de roche de 80 mm d’épaisseur assure un maintien optimal de la température pendant la cuisson.

 

Fonctions de cuisson automatisées :

Les capacités automatisées de filtration et de mélange de l’eau indiquent un niveau élevé d’automatisation des processus, réduisant le travail manuel et augmentant la cohérence.

 

Qualité du soudage et du polissage :

Le soudage protégé par le gaz argon et le polissage de haute précision jusqu’à Ra0,6 µm indiquent l’accent mis sur la durabilité et l’hygiène.

 

Composants de marque leader :

L’utilisation de composants tels que l’API et l’écran tactile Siemens, les disjoncteurs Schneider et les vannes Airtac améliorent la fiabilité et les performances du système.

 

Qualité des matériaux :

Un matériau présentant une bonne résistance à l’usure et une épaisseur importante des coques internes et externes assure la durabilité.

 

Unité de fermentation :

Comprend des cuves de fermentation cylindriques coniques standards en acier inoxydable, dont le nombre est calculé en fonction du cycle de fermentation des différentes bières.

 

Bloc de réservoir brillant :

Pour la maturation, le conditionnement, le service, la carbonatation de la bière, avec tous les accessoires nécessaires.

 

Unité de refroidissement :

Comprend un réservoir d’eau glycolée isolé, des refroidisseurs ou des réfrigérateurs et une pompe centrifuge sanitaire pour faire circuler l’eau glycolée nécessaire au contrôle de la température pendant le brassage.

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ÉlémentCapacité productiveVolume en gallons américainsZone de chauffageDiamètre du réservoirHauteur
BS-500500l/jour132 gallons américains0,5m2  _1160 millimètres2400 millimètres
BS-600600l/jour158 gallons américains0,6m2  _1160 millimètres2500 millimètres
BS-700700l/jour185 gallons américains0,7m2  _1260 millimètres2500 millimètres
BS-800800l/jour212 gallons américains0,8m  21260 millimètres2500 millimètres
BS-10001000l/jour264 gallons américains1,0 m  21360 millimètres2800 millimètres
BS-15001500l/jour396 gallons américains1,5 m  21560 millimètres2900 millimètres
BS-20002000l/jour528 gallons américains2,0 m  21960 millimètres3150 millimètres
BS-25002500l/jour660 gallons américains2,5 m  21960 millimètres3200 millimètres
BS-30003000l/jour792 gallons américains3,0 m  22060 millimètres3800 millimètres
BS-50005000l/jour1320 gallons américains5,0 m  22260 millimètres4400 millimètres