Cuve de fermentation

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Capacité de fermentation : 10-100 t.

Cuve de fermentation de 10 barils

Capacité de fermentation : 10-100 t.

Cuve de fermentation de 10 barils

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Modèle	Cuve de fermentation FT-800L/7BBL	Cuve de fermentation FT-500L/5BBL
Capacité	Capacité utile : 800l ; Capacité totale : 1000 l.	Capacité utile : 500 l ; Capacité totale : 670 litres.
Matériel	SUS304	SUS304
Application	Restaurant, bar, hôtel, brasserie	Restaurant, bar, hôtel, brasserie
Taille	Ø1260*2550mm	Ø1060*2400mm
Méthode de refroidissement	Refroidissement de la section de veste	Refroidissement de la section de veste
Épaisseur	Intérieur : 3,0 mm ; Externe2,0 mm	Intérieur : 3,0 mm ; Externe : 2,5 mm
stabilisateur	Ø102mm*44	Ø102mm*4
Test de pression	0,2 MPa	0,2 MPa
Pression de service	0,09 MPa	0,09 MPa
Zone d’échange thermique	2,6m2 _	1,8 m 2
Poids	420kg	300 kg

Élément	Cuve de fermentation de 10 barils
Pleine puissance	1250l
Puissance nette	1000l
Épaisseur	Épaisseur intérieure (SUS304) : 3,0 mm ; Épaisseur de la coque extérieure (SUS304) : 2,0 mm
Matériel	Acier inoxydable 304
Méthode de refroidissement	Plaque de protection alvéolée
Méthode de nettoyage	Nettoyage CIP en place, avec boule de nettoyage rotative.
Isolation	Épaisseur du polyuréthane : 80 mm.
Accessoires	Vanne d’échantillonnage, manomètre, soupape de reniflard, jauge de température, trappe supérieure, boule de chasse, vannes papillon, levier CIP, orifice de houblon, levier d’échappement, etc.

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Capacité de fermentation : 7 à 10 fûts

Cuve de fermentation de 10 barils

Capacité de fermentation : 25-50 fûts

Capacité de fermentation : 7 à 10 fûts

Cuve de fermentation de 10 barils

Capacité de fermentation : 25-50 fûts

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Modèle	Cuve de fermentation FT-800L/7BBL	Cuve de fermentation FT-500L/5BBL
Capacité	Capacité utile : 800L ; Capacité brute : 1000L	Capacité utile : 500 L ； Capacité brute : 670 L
Matériel	SUS304	SUS304
Application	Restaurant, bar, hôtel, brasserie	Restaurant, bar, hôtel, brasserie
Taille hors	Ø1260*2550mm	Ø1060*2400mm
Méthode de refroidissement	Refroidissement de la section de la veste	Refroidissement de la section de la veste
Épaisseur	Intérieur : 3,0 mm ; Externe2.0mm	Intérieur : 3,0 mm ; Externe : 2,5 mm
stabilisateur	Ø102mm*44	Ø102mm*4
Test de pression	0,2 MPa	0,2 MPa
Pression de travail	0,09 MPa	0,09 MPa
Zone d’échange thermique	2,6m2 _	1,8m2 _
Poids	420 kg	300 kg

Article	Cuve de fermentation 10BBL
Capacité brute	1250L
Capacité utile	1000L
Épaisseur	Épaisseur intérieure (SUS304) : 3,0 mm ; Épaisseur de la veste externe (SUS304) : 2,0 mm
Matériel	Acier inoxydable 304
Manière de refroidissement	Plaque de veste à fossettes
Méthode de nettoyage	Nettoyage CIP in situ, avec boule de nettoyage par pulvérisation rotative
Isolation	Épaisseur du polyuréthane : 80 mm
Accessoires	Vanne d’échantillonnage, manomètre, soupape respiratoire, jauge de température, trou d’homme supérieur, boule de lavage, vannes papillon, bras CIP, port Hop, bras de décharge, etc.

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Matériel:

Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire DIN 1.4301 (AISI 304), qui est le matériau standard pour les équipements de transformation des aliments et des boissons en raison de sa résistance à la corrosion et de sa facilité de nettoyage.

Système de refroidissement:

Ils sont équipés de duplicateurs de refroidissement à eau ou glycol, qui permettent un contrôle précis de la température requise aux différentes étapes de fermentation.

Conception et isolation :

Les réservoirs ont un design classique avec une isolation en polyuréthane et une double enveloppe en acier inoxydable. Cette isolation est essentielle pour maintenir une température constante pendant la fermentation.

Contrôle de la température et de la pression :

Des fonctionnalités telles qu’une soupape de pression réglable, un manomètre à glycérine et un connecteur de thermomètre permettent un contrôle précis de l’environnement de fermentation.

Rugosité de surface:

La rugosité de surface interne garantie (Ra < 0,8 µm ou Ra < 0,5 µm) est d’une grande importance car elle affecte la pureté et la qualité globale du produit.

Accès et prélèvement :

La porte de service (trappe) et la vanne d’échantillonnage facilitent l’accès et l’échantillonnage pendant le processus de fermentation.

Fonctions de sécurité:

Le kit comprend des soupapes de sécurité et de décharge pour protéger contre la surpression et le vide, ainsi que pour un drainage sûr et une mesure précise de la pression.

Options de configuration :

Les réservoirs peuvent être personnalisés pour répondre aux exigences des clients, notamment en changeant les angles du cône, en ajoutant des raccords à trois pinces pour les pierres de carbonatation et en différentes conceptions de fermenteurs (bras de support rotatifs latéraux ou conception de colonne montante).

Indication de sortie et de niveau :

Des raccords de sortie de boisson propres avec un papillon et un indicateur de niveau de remplissage sont nécessaires pour contrôler la sortie de boisson et visualiser le niveau de hauteur du produit dans le réservoir.